Собственно “cast off” – обозначает выход и движение снаружи сета (пары, кадрили), а cast up и cast down – направление движения. При этом выходим мы из сета, поворачиваясь через плечо, противоположное направлению движения.
В longway’ах, как правило, на cast off одна из пар обходит другую (кавалер – кавалера, дама – даму) и встает на место пары, которую обошли.